På aftonbladet idag kan man läsa om brödbluffen där kocken Mats varit ute på Ica och gått igenom 135 sorters bröd. Det används karamellfärg för att göra bröden bruna, samma karmellfärg som man tillsätter i Coca Cola. Alla genvägar i bakprocessen, som görs med tillsätta massa luft, tillsatser och surdeg i pulverform. Marknaden styr ju helt och hållet vad JAG ska äta och inte tvärtom. Såvida jag inte bakar mitt eget bröd, vilket jag gör! Jag bakar mitt eget bröd för jag vill veta vad jag får i mig. Samma som jag i största möjliga mån bara vill köpa råvaror och tillaga det själv. Mamma Scans gummistudsbollar, förlåt, köttbullar som luktar FIS! Alltså när jag gör mina hemmalagade egenrullade köttbullar luktar dem INTE fis. Dem luktar köttbulle. Vad har dem lagt i Mamma Scans köttbullar? Det liknar ju inte ens kött. Bara en enda stor sörja, som rullats ihop.
Jag har många gånger funderat. Varför har cancern ökat så explosionsartat? Vad är det som hänt i vår livsföring som gör att så många insjuknar och dör. Förutom uppenbara missbruk såsom rökning, så har jag min teori om att jag tror att det beror på vad vi stoppar i oss. Eller snarare vad matindustrin stoppar i oss. Dem bryr ju sig inte för konsekvenserna som det kanske blir av att använda tillsatser och konserveringsmedel och alla möjliga kemiska substanser. Dem gör ju det för att snabba upp tillagningsprocesser, öka hållbarhet, öka produktion vilket = ökad lönsamhet. Tjäna pengar!
Men vill du spara pengar då bakar du ditt bröd själv. Och har man en hushållsassistent så tar det inte speciellt lång tid. Mina brödlimpor som jag bakar kostar mig inte många kronor. Jästen kostar 1,30:- är dem på erbjudande kostar det mig 1 krona. En paket mjöl 10 – 15 kr. Och på en paket på 2 kg mjöl får jag ut 4 limpor bröd. 12,60:-/17,60:- / 4 = 3,15:-/4,40:- Alltså TRE till FYRA kronor per limpa.
Nu börjar det mer och mer ifrågasättas, men fortfarande är större delen av befolkningen så stressade för att hinna med hus, hem, jobb, aktiviteter och allt vad det kan vara att man ifrågasätter inte. Man har inte tid att sätta sig in i det. Man handlar för att mätta magen och litar på att det är bra.
Jag blir sur när jag läser på bröden och där innehåller massa ”onödigt” som jag inte vill ska vara där. Det kostar ju också att stoppa ner dessa kemikalier. Plus att jag inte tror att dem kemikalierna är gjorda för att landa i människokroppen.
Vill du se vilka livsmedel som är äkta vara klickar du in dig på sidan Äkta Vara.
#1 av Ewa, 13 mars 2009 - 2:11
Vad har du för ett bra recept på bröd?
#2 av fru mju, 24 mars 2009 - 9:19
jo, det är skrämmande med alla tillsatsämnen i maten. vi försöker äta så rent som möjligt. just glutenfritt har jag ännu inte lärt mig baka, det är svårt att lyckas så därför blev det tårta av halvfabrikat igår, men god var den